ニナ・メタイエ Nina Métayer

フランス・パリを中心に世界で活躍するトップパティシエ、ニナ・メタイエ氏は、2023年国際製パン・製菓連合（UIBC）より史上初の女性「ワールド・コンフェクショナー賞」に選出。さらにThe World’s 50 Best Restaurantsより「2024年 世界最優秀ペストリーシェフ」に輝きました。名門料理学校「フェランディ」でブーランジェリーとビエノワズリーを学び、パリの有名ホテルやレストランで研鑽を積んだ彼女は、2020年にクラフトと遊び心あふれる感情を原点とするブティック「Délicatisserie（デリカティスリー）」を開業。伝統と革新のバランスを大切にしながら、フランス菓子を世界へ向けて発信しています。